La tomate mondialisée – Si vous n’avez pas encore lu le livre de J.B. Malet, vous pouvez regarder en replay le documentaire qui en est tiré, mais aussi un article sur une alternative.
REPLAY- « L’empire de l’or rouge » diffusé sur France 2 : Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier ou baril pour le trader, chacun voit autre chose dans la tomate. Toujours est-il qu’en moins d’un siècle, elle est devenue un aliment incontournable de la cuisine contemporaine, qui circule d’un continent à l’autre, …
Agriculture soutenable alternative – Un article de bastamag « SfruttaZero », une sauce tomate contre l’exploitation des travailleurs migrants et des précaires en Italie